熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

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ATAMI 海峯楼 水無月(6月) 日本料理御献立
2015/06/01


日本料理

水無月お献立




【前菜】
アスパラ焼き浸し 金時草 生ウニ
鴨と無花果 葱味噌あんかけ
隠元と舞茸の白和え セロリと苦瓜のお浸し
順才とろろ かますの小袖寿司
山桃 玉ねぎカステラ
玉蜀黍と枝豆のかき揚げ 陸蓮根玄米衣揚げ

【お椀】
鱧葛打ち 豌豆豆腐
浜防風 柚子

【造り】
本鮪中とろ
かいわり鯵 煽り烏賊
 寄せ磯醤油 あしらい彩々

【強肴】
蛸しゃぶしゃぶ
丸茄子 揚げ湯葉 九条葱
クレソン 茗荷 割りポン酢

【焼物】
黒毛和牛塩焼き
長芋田楽 甘長唐辛子
山葵 塩

【お食事】
時知らず釜炊きご飯
新潟産こしひかり 使用
香の物
茶漬け

【水物】
トマトコンポート
柑橘のジュレ
抹茶アイスクリーム

【甘味】
小倉ワッフル

ラグジュアリールーム(一部プランを除く)ご利用のお客様には、
造りと共に【鮑と鱧の天婦羅】を、お愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ