熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

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ATAMI海峯楼(6月)日本料理御献立
2017/05/30





日本料理
水無月お献立


【前菜】
モロヘイヤ胡麻和え 無花果 生麩
順才酢 長芋昆布〆 梅肉
鰻ざく 胡瓜 茗荷 針生姜 花穂
烏賊このわた掛け 振り柚子
苦瓜のお浸し セロリ 椎茸
かます柿の葉寿司
山桃ゼリー寄せ
牛蒡カステラ
新丸十おかき揚げ

【御椀】
陸蓮根すり流し
海老真丈
もろこしと枝豆のかき揚げ
金時草 柚子

【造里】
本鮪
平政 地金目炙り
磯寄せ醤油 あしらい

【強肴】
蛸しゃぶ
丸茄子 独活
新玉葱 三つ葉
梅だれ 山葵

【焼物】
朴葉味噌焼き
黒毛和牛
新蓮根 万願寺
トマト 南瓜 アスパラ

【お食事】
時知らず釜炊き御飯
(魚沼産こしひかり使用)

【香物】
ザーサイ 水茄子

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
枇杷サンド
さくらんぼ 柑橘ジュレ

【甘味】
葛胡麻豆腐 黒蜜

※こちらの献立につきましては
 7月2日までのご提供となります

※食材につきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます
予めご了承くださいませ