熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

ATAMI 海峯楼 睦月 (1月) 日本料理御献立
2016/01/08




日本料理
睦月お献立


※1月のお献立は1月8日からとなります

【前菜】
揚げ慈姑 豆腐クリーム
根三つ葉と舞茸のお浸し
菜花の松前和え
雲子マリネ ポン酢ジュレ掛け
赤貝と九条ねぎ酢味噌和え
百合根玉地蒸し 生うに 琥珀餡
京人参カステラ 平貝おかき揚げ
【凌ぎ】
餅からすみ

【お椀】
蟹すり流し
ねぎ真丈 三つ葉 あられ柚子

【造里】
伊勢海老 金目鯛
寒鯖炙り 帆立
寄せ磯醤油 あしらい彩々

【焼物】
寒鰤の山椒焼き 生姜餡
揚げとろろ う玉 菊菜

【強肴】
蕪の霙しゃぶしゃぶ
黒毛和牛
九条ねぎ 芹 黄にら 大椎茸 ポン酢

【お食事】
魚沼産こしひかり釜炊き
横輪 辛味大根 海苔 大葉
赤だし

【香の物】
きゃべつ香梅漬け

【水菓子】
大吟醸アイス
苺のキャラメルソースがけ

【甘味】
焼き芋茶巾

ラグジュアリールーム(一部プランを除く)ご利用のお客様には、
蝦夷鮑の天麩羅をお愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ