熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

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ATAMI 海峯楼 長月 (9月) 日本料理御献立
2014/08/28

日本料理
長月お献立




【前菜】
鯖寿し 萩銀杏 むかご 松風玉子
子持ち鮎とトロ茄子の南蛮あんかけ
酒盗豆腐とんぶりとろろ掛け
菊菜と胡麻麩の胡桃白和え
合鴨ロース煮 じゃが芋蓮根巻き
冬瓜と渡り蟹蒸し物

【お椀】
甘鯛 湯葉豆腐
大黒しめじ 南京 ささげ

【造里】
鮪 鯛
かます炙り昆布〆
ほっき貝 酢橘酢味噌
 あしらい

【強肴】
焼き鱧と松茸の鍋
玉葱 貝割

【焼肴】
黒毛和牛溶岩焼き
無花果 里芋フライ
茶豆岩石

【お食事】
秋刀魚ご飯
茗荷 肝醤油
茶漬け
後椀
香の物

【水物】
柿のグラニテ 赤ワインジュレ
林檎のゼリー 季節のフルーツ
フィンガーライム添え


【甘味】
渋皮栗のエクレア


ラグジュアリールーム(一部プランを除く)ご利用のお客様には、
お造里の後に【焼き鮑 アンチョビバターソース】を、お愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ