熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

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ATAMI海峯楼(10月)日本料理御献立
2016/10/01


 

お客様へご案内
10月の御献立は10月3日からとなります


日本料理
神無月お献立


【前菜】
根三つ葉のお浸し 舞茸 いくら醤油漬け
焼き茄子と鉄皮煮凝り
 鴨と無花果 白酢衣掛け
いしがき貝と芹の梅肉和え 
人参カステラ 河豚竜田揚げ
百合根とむかごのかき揚げ
慈姑煎餅

【お椀】
きのこ仕立て 
(たもぎ茸 山伏茸 平茸 かきの木茸)
海老真丈
おかひじき 紅葉人参 柚子

【造里】
本鮪 煽り烏賊
紅葉鯛 生うに
 寄せ磯醤油  あしらい彩々

【強肴】
お月見すっぽん鍋
焼き葱 餅 温玉
菊菜 針生姜

【焼物】
地金目香煎焼き
琥珀餡 銀杏
 ふり柚子

【お食事】
松茸の釜炊き御飯 
(魚沼産こしひかり使用)
もみのり

【香物】
盛り合わせ

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
洋梨と和梨のライムジュレ掛け
オレンジシャーベット

【甘味】
南瓜汁粉
バナナスティック

食材はつきましては仕入れの関係で急遽
 変更する場合がございます
予めご了承くださいませ