熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

お電話でのご予約は、0557-86-3646
ご予約Reserve

ATAMI海峯楼(12月)日本料理御献立
2016/11/30




日本料理
師走お献立


【前菜】
子持ち若布と水菜の辛子浸し
焼き林檎の白和え クコの実 松の実
雲子のマリネ セロリ 玉ねぎ
合鴨 梅ソース掛け 根菜の金平
フォアグラ玉地蒸し 人参餡 打ち葱
芋カステラ 揚げ銀杏
海老芋おかき揚げ

【御椀】
蟹ひろうす 
うぐいす菜 柚子

【造里】
本鮪 煽り烏賊
金目のにぎり寿司
 寄せ磯醤油  あしらい彩々

【強肴】
蛤しゃぶ
胡麻豆乳鍋
芹 椎茸 黄にら
黒七味

【焼物】
黒毛和牛塩焼き
鱈の子一味焼き きゃべつ きのこ
柚子ポン酢

【お食事】
焼き〆鯖の釜炊き御飯 
(魚沼産こしひかり使用)
刻み大葉 叩き梅
(茶漬け仕立て)
山葵 塩海苔 揚げ霰

【香物】
白菜 かぶ

【水菓子】
お米のババロア
冬苺 ブラックベリー
橙シャーベット

【甘味】
プリン

※食材はつきましては仕入れの関係で
急遽 変更する場合がございます
予めご了承くださいませ