熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

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ATAMI 海峯楼 弥生 (3月) 日本料理御献立
2015/02/27

日本料理
弥生お献立




【前菜】
蛍烏賊と花山葵のゼリー掛け
たらの芽のおかき揚げ田楽
鯖と菜の花の黄味辛子和え
雲丹ぷりん 人参カステラ
根三つ葉と松の実の胡麻和え
桜鯛の手毬寿司
白魚と蚕豆のかき揚げ


【お椀】
葛玉豆腐 海老真丈
若布 こごみ 木の芽

【造里】
本鮪中とろ 平貝
太刀魚炙り
 寄せ磯辺醤油 あしらい

【強肴】
春のにがみ鍋
焼き穴子 うるい 浜防風
芹 蕗の薹 手作り豆腐 木の芽 山葵
梅肉だれ

【焼物】
黒毛和牛照り焼き
ひろっこ 柴漬け
クレソンのサラダ

【お食事】
筍御飯釜炊き
桜海老 木の芽
新潟産こしひかり 使用
赤出汁
香の物

【水物】
デコポンのパンナコッタ
いちごソース
ミルクアイスクリーム

【甘味】
桜甘酒 よもぎ麩玄米揚げ

ラグジュアリールーム(一部プランを除く)ご利用のお客様には、
造里と共に【伊勢海老のお造り】を、お愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ