【前菜】

フォアグラ玉地蒸し

　馬鈴薯　下仁田葱餡　黒胡椒

芹胡麻白和え

　牡丹海老さっと燻製　あんぽ柿

菜の花辛子浸し

　蒸し鮑　長芋　花穂　旨出汁ジュレ

焼き海鼠みぞれ和え

　刻み葱　七味　振り柚子

河豚握り寿司　酢橘

鉄皮煮凝り

唐墨羽二重揚げ

慈姑煎餅
 

【椀物】

白味噌仕立て

　金目鯛若狭焼き　春子椎茸

　　日の出人参　鶯菜　霰柚子

【造り】

本まぐろ

　煽り烏賊

　寒鰤

　　天城産本山葵　あしらい

【温物】

雲子天婦羅

　天王寺蕪　三つ葉　おこげ

　　柚子味噌　ずわい蟹餡　黒七味

【焼物】

黒毛和牛照り焼き

　海老芋唐揚げ　舞茸　蜂蜜バター

　　※特選和牛「静岡そだち」使用

【食事】

寒鰤釜炊き御飯

　梅肉　茗荷　大葉　煎り胡麻

出汁茶漬け

　山葵　ぶぶあられ
 

【留椀】

赤出汁

【香物】

盛り合わせ
 

【水菓子】

甘酒カステラ　橙ソース

　韮山苺飴　花林糖アイス