2025年4月　日本料理御献立

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2025年4月　日本料理御献立

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献立のご案内2025/04/01

下記献立は2025年4月1日からのご提供でございます。

食材や献立につきましては仕入れの関係で急遽変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

日本料理献立	【前菜】新玉ねぎ玉地蒸し　パンスープ煮黒胡椒合鴨と春野菜の浸し　根三つ葉浜防風椎茸蛍烏賊柑橘ゼリー　竹茗荷オレンジクレソン生雲丹と岩もずく　落とし芋花穂山葵煮穴子小袖寿司　胡瓜甘酢生姜有馬山椒桜海老の春巻き　百合根大葉チーズ蚕豆カステラ【椀物】沢煮椀仕立て　鮎魚女葛打ち木の芽【造り】本まぐろ　眼張　煽り烏賊　赤貝　　天城産本山葵　あしらい【強肴】小鍋仕立て　地蛤新若芽筍　　芹針柚子黒七味【焼物】鰆黒毛和牛のグリル　新じゃがいも菜花　山葵蕗味噌【食事】碓井豆釜炊き御飯　栄螺バター炒め三つ葉　＊御殿場産コシヒカリ【留椀】赤出汁【香物】盛り合わせ【水菓子】丹那牛乳パンナコッタ　韮山産いちごマンゴーアイス

日本料理
献立

【前菜】
新玉ねぎ玉地蒸し
　パンスープ煮黒胡椒
合鴨と春野菜の浸し
　根三つ葉浜防風椎茸
蛍烏賊柑橘ゼリー
　竹茗荷オレンジクレソン
生雲丹と岩もずく
　落とし芋花穂山葵
煮穴子小袖寿司
　胡瓜甘酢生姜有馬山椒
桜海老の春巻き
　百合根大葉チーズ
蚕豆カステラ

【椀物】
沢煮椀仕立て
　鮎魚女葛打ち木の芽

【造り】
本まぐろ
　眼張
　煽り烏賊
　赤貝
　　天城産本山葵　あしらい

【強肴】
小鍋仕立て
　地蛤新若芽筍
　　芹針柚子黒七味

【焼物】
鰆黒毛和牛のグリル
　新じゃがいも菜花
　山葵蕗味噌

【食事】
碓井豆釜炊き御飯
　栄螺バター炒め三つ葉
　＊御殿場産コシヒカリ

【留椀】
赤出汁

【香物】
盛り合わせ

【水菓子】
丹那牛乳パンナコッタ
　韮山産いちごマンゴーアイス